Erken hasat mı, geç hasat mı? Sofranıza göre seçin
Terra Nova·
Erken hasat zeytinyağı, henüz olgunlaşmamış yeşil zeytinlerden elde edilir; polifenol açısından zengin, hafif acı ve yakıcı bir karaktere sahiptir. Salatalarda, çiğ tüketimde ve mezelerde parlar.
Geç hasat yağlar ise daha yumuşak ve meyvemsidir; pişirmede ve hamur işlerinde tercih edilir. Terra Nova'da her şişenin etiketinde hasat tarihi ve asit oranı yazar — böylece ne aldığınızı bilirsiniz.